芝麻花生醬

芝麻和花生營養價值非常高，自己做，吃着放心，安全，味道濃香！喜歡的話，你也試試吧！

用料  

芝麻花生醬的做法  

1. 平底鍋不刷油，將白芝麻炒至微黃炒熟，晾涼備用。

2. 鍋內不刷油，倒入花生米小火慢炒炒熟，放涼，輕搓去皮後備用。

3. 將花生，芝麻，40---50克芝麻油放料理機中打磨。

4. 打磨至芝麻花生醬細膩為止。將成品倒入玻璃容器內，密封，放冰箱保存，一個半月內用完。
   
   簡介幾種吃法：
   

5. 1.做火鍋蘸料：將芝麻花生醬放少許水和適量鹽調勻，放腐乳汁，香菜葉，孜然等自己喜愛的調料。

6. 2.拌雲吞：麻醬中放適量鹽和少許水攪勻，將煮熟的北方人叫混沌（廣州人叫雲吞）平擺在盤中，每個混沌上放適量麻醬，再撒點小香葱。

7. 3.麻醬拉皮：拉皮裏放少許黃瓜絲和香菜葉，放麻醬，再根據個人口味，調入其它的調料拌勻。