蜜汁醬爆鴨腿——好吃的無敵下飯菜

用料  

蜜汁醬爆鴨腿——好吃的無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

1. 1.鴨腿在肉那邊開兩刀，好入味
   2.焯水去味
   3.鍋裏放少量油，放冰糖小火融化後放鴨腿翻炒掛糖色。
   4.放黃酒，香葉，八角，桂皮炒。
   5.放生抽，老抽，鹽。
   6.放水漫過鴨腿，皮位置向上，方便入味！小火大概四十分鐘，拿個筷子試試可熟了

2. .大火收汁，大概二十分鐘。收汁時候不停的用勺子往鴨腿上澆湯上色。湯汁收完就可以了。
   8.涼了再切，不然易碎。

3. 烤箱預熱180度，這時候在醬鴨腿上塗上淡點紅糖水。(很多人説塗蜂蜜，其實蜂蜜在60度時候就變成糖了)紅糖刷上顏色美。烤8---10分鐘。主要是看你喜歡脆的還是柔軟的。