酸酸甜甜的草莓醬🍓

要選擇顏色比較紅比較香甜的草莓，這樣熬出來的草莓醬色澤鮮豔、芳香怡人。草莓醬可以抹面包、可以放酸奶裏、搭配冰激淋等都好吃。我喜歡有顆粒感的草莓醬，喜歡細膩爽滑的可以將草莓粒用破壁機打成果泥再熬製

用料  

酸酸甜甜的草莓醬🍓的做法  

1. 草莓🍓去蒂洗淨放淡鹽水中浸泡一刻鐘後衝淨並控幹水分，切成小塊

2. 將白糖放入草莓丁裏攪拌均勻，醃製一小時以上，期間多攪拌幾次，草莓就能夠醃出很多汁水（切記不要添加清水）

3. 將糖漬好的草莓🍓放入不粘鍋中，大火燒開後轉中小火，加入檸檬汁，期間要經常攪拌，撇去浮沫，直到草莓收汁成粘稠狀即可（像視頻中這樣冒大泡，表明粘稠度就可以了）

4. 提前刷好並燙好瓶子，將草莓醬裝入瓶內，完全涼透後放入冰箱冷藏，儘快食用（也可以趁熱裝瓶擰緊瓶蓋倒扣，增加密封性）