方子來自舌尖上的新年～
用料
| 台灣鳳梨 | 適量 |
| 黃豆 | 適量 |
| 鹽 | 一份 |
| 糖 | 兩份 |
| 甘草 | 少許 |
台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法
台灣本地鳳梨，切小塊
![台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第2張]( "台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第2張")
選取發酵過的黃豆
![台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第3張]( "台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第3張")
加入一份鹽兩份糖，充分攪拌
![台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第4張]( "台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第4張")
裝瓶。封瓶前加入幾片甘草。
![台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第5張]( "台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第5張")
密封醃製一個月後即可取出
![台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第6張]( "台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）的做法步驟圖 第6張")
台灣鳳梨醬（舌尖上的新年）
醬
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