人間有味是清歡,但是偶爾的鮮香麻辣也是人生中小小的激情時刻。和大家分享冷鍋串串,拌木耳,拌黃瓜,潮汕清湯牛肉火鍋配料的神仙蘸醬做法。
用料
辣椒面 | 2勺 |
十三香 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
葱花 | 適量 |
蒜泥 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白芝麻 | 2勺 |
香菜 | 個人喜好 |
小米辣 | 個人喜好 |
神仙蘸醬的做法
備好新鮮食材
盆地鋪上辣椒麪,十三香,糖,白芝麻
加入適量蒜泥,葱花,小米辣
加入蠔油,生抽,香醋,香油
油中加適量花椒燒熱,滋啦滋啦淋上去(錯過了最火熱激情的一刻,小小遺憾)
攪拌均勻,萬能蘸醬,一口入魂
酷愛香菜,加入大把香菜,麻辣鮮香,回味無窮
小貼士
可按照相應的菜品調整口味。蘸潮汕牛肉清湯鍋裏的鮮嫩牛肉真是一口忘不了!