下飯醬土豆

用料  

下飯醬土豆的做法  

1. 土豆泡一會洗淨，尖椒、大葱、小葱、香菜洗淨，大葱、蒜、切碎，小葱、香菜切小段。

2. 鍋中加水放入土豆煮熟。

3. 把土豆涼一會去皮。
   

4. 鍋中放油熱後放入大葱蒜炒香，放豆瓣醬、蒜蓉辣醬炒一會，加醬油、白糖。

5. 放入土豆、尖椒翻炒一會，加半小碗水，蓋上蓋小火悶到醬汁濃稠。

6. 放入雞精、香菜、小葱，翻炒均勻，讓醬粘掛在土豆上。

7. 醬汁稠一些才能掛在土豆上，拌大米飯吃超香，涼吃熱吃均可。