醬汁是做菜精華，特別是咱們這種懶吃貨+新手，你可以涼拌、清蒸、燒烤、蘸醬。。。只要醬汁調好了，一切想都不要想，方便快捷省時省力！
一次無意中看到這本書，介紹了很多醬汁，感覺很靠譜啊！
快手+正宗的味道！
（中式醬汁—蒜蓉醬）適用於：專業適用於雞肉料理！！！！！（白斬雞、鹹水雞、油雞等等）。原因是：蒜蓉雖然切成細末，但其本身細軟的組織可以讓雞包含在其中，雞+醬汁可以吃到通過雞油雞粉滲透的鹹鮮味以及蒜的辛辣，使得雞更加爽口不膩
用料
| 蒜泥 | 1杯 |
| 葱末 | 2根葱 |
| 鹽 | 1小勺（5g=1小勺） |
| 味素 | 1小勺 |
| 雞油 | 1大勺（15g=1大勺） |
| 麻油 | 1/2小勺（2.5g） |
| 雞粉 | 1小勺 |
中式醬汁——蒜蓉醬的做法
以上材料混合均勻
