【生酮】究極美味的萬能牛油果醬

這是我最喜歡的一道佐料醬，可以用來抹杏仁麪包吃，或者加在調味沒有做好的菜裏，再或者加進大阪燒或者西蘭花餅裏，是非常非常美味的一道醬料！

用料  

【生酮】究極美味的萬能牛油果醬的做法  

1. 把1/2檸檬取汁，用磨具磨出少許檸檬皮用來增加香味。

2. 把1/2牛油果，檸檬皮，檸檬汁，適量蛋黃醬（根據自己口味的濃淡來調整蛋黃醬的比例，推薦超市全脂蛋黃醬）和剝好的蒜瓣用料理機打成醬

3. 加入適量的Tabasco辣醬，鹽和黑胡椒攪拌均勻（根據自己的口味來調整比例）

4. 把紅洋葱切成小丁加入牛油果醬攪拌均勻就做好啦！

小貼士

這道牛油果醬真的非常好吃，用途也很廣，我非常推薦大家試試看。

這份菜譜是一人份一天到兩天的量，如果你想一次多做一點放冰箱也可以，一定要記住控制好檸檬汁的量，不要放太多，不然會酸到掩蓋牛油果和洋葱的味道。

我一直都覺得每個人都有適合自己的口味，所以沒必要把比例寫得太細緻，這樣大家就都可以根據自己的口味來做適當的調整，只要你覺得味道好吃，那比例就是對的，我不喜歡被比例釘死了的菜譜，美味的東西各有千秋，我喜歡嘗試不一樣的口味。