#烤箱擼遍天下#第二發！
本來在鍋裏的時候沒想發這個...
夾了三塊豆腐到碗裏，吃了一口就決定一定要發出來...
果然，“食物只有在被吃的時候才漂亮！”
為沒有燉鍋只有烤箱的時差黨準備~
用料
| 老豆腐 | 1塊 |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 肉/吃剩下的紅燒肉 | |
| 水 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 姜 |
醬煨豆腐的做法
豆腐取出瀝乾水，放在盤子裏，微波爐高火叮50秒...取出瀝乾水...放涼...瀝乾水...切小塊...
鍋中倒油...多一些...廚房紙吸乾豆腐表面水分...下鍋炸至豆腐金黃...取出...放入冷水裏...
肉切小飛水，去血沫...入鍋和白糖一起炒...炒到肉上沾有焦糖加入水，沒過肉，加料酒和姜...煮沸...撇去浮沫...加老抽和鹽還有糖...
有吃剩的紅燒肉的跳過步驟3，直接把吃剩的紅燒肉放鍋里加水加老抽...煮沸騰..
鍋裏沸騰了之後加入豆腐塊煮15分鐘...烤箱預熱220華氏度...（注意是華氏度！！！！）
鍋中物體連湯帶水倒入烤箱用瓷鍋... ...錫紙包裹瓷鍋接口和氣孔...放入烤箱...
300華氏度2小時,之後關閉烤箱不取出豆腐... ...等烤箱降温至160華氏度左右...就好了~
