自制紅糖

很好奇怎麼做的，於是就動手做了下，這份方子來自廚友分享

不知道為啥做完第二天就化開了，不形成粉末狀，可能是和熬製的過頭有關，下次再試下

用料  

自制紅糖的做法  

1. 1.買甘蔗，讓店家去皮，切斷
   2.回家將甘蔗按節砍斷，去掉中間的節節（太硬），再切片
   3.放入榨汁機中榨出汁
   4.將甘蔗汁倒入鍋中煮
   

2. 煮到黏稠時要不停攪拌，變色時要用筷子粘一點鍋中甘蔗汁到清水中，看下是否變得柔軟，像橡皮泥一樣，即可關火。
   
   第一次做，放入清水中馬上變硬，過頭了

3. 放置一段時間後，紅糖凝固，敲碎後保存。