>
用料
脆皮五花肉(微波爐版)的做法
五花肉洗淨,放薑片煮15~20分鐘,控幹水分
先將豬皮插孔,再把肉切斷五花肉切小塊(不要切斷皮),用刷子蘸料刷好正面,豬皮用醋泡15分鐘取出,醃製1小時以上
用錫紙做的小盒子包好瘦肉部分,豬皮朝上進微波爐,燒烤模式20分鐘
趁熱在豬皮上再刷一遍醋,燒烤模式40分鐘
取下錫紙再烤20分鐘
將肉切斷或剪斷裝盤,蘸白糖或燒烤料或包生菜
圖文推薦