快手烤花生米（微波爐版）

5分鐘烤好，晾涼很酥脆，不用一直在鍋邊不停翻炒，而且少油健康
可以直接做小菜，也可用來做老醋花生、宮保雞丁等，那邊準備備料，這邊微波爐烤着花生米，基本可以同步好，節省炒花生米的時間

用料  

快手烤花生米（微波爐版）的做法  

1. 花生米洗淨，撈出瀝乾水份，平鋪於盤中，（如果吃鹹口的，此時散入少量鹽，攪拌均勻，如果是原味的，不加鹽，如果喜歡油炸的口感，拌入一勺油，攪拌均勻，如果喜歡烘烤口感，就不用拌油，個人覺得果仁已經是高脂肪食物，自身的油脂已夠，不建議再額外放油）微波爐高火叮2分鐘，取出攪拌一下，此時水分已經基本乾透，再放回微波爐中，高火叮2分鐘，取出攪拌，此時已經基本出堅果的香味了，繼續高火1分鐘，取出攪拌，此時基本已經烤好了

2. 5分鐘烤好的狀態，晾涼之後特別香，如果花生米量多或者喜歡火大一點的，可以再高火加熱1到2分鐘，但此時建議1分鐘1分鐘的加熱，因為此時花生已熟，避免加熱時間過久烤糊

小貼士

⚠️加熱時間基本是2-2-1-1，第一個2分鐘烘乾水分，第二個2分鐘烘熟花生米，第三個1分鐘烘香花生，最後1分鐘根據花生量和喜好適量延長，如果是免洗花生米，可將第一個2分鐘縮短到1分鐘
⚠️如果把握不好火候，可以1分鐘1分鐘的加熱，避免時間過久，把花生烤糊
⚠️如果花生米量大，可以分多次烘烤，每次鋪一層於盤中，避免受熱不均