土豆泥對我來説單吃有點膩，於是想要加點黃瓜，於是覺得要注意一下美觀。於是就想到了這個方子。
用料
| 沙拉 | 三大勺 |
| 水煮雞蛋 | 一個 |
| 土豆 | 一個 |
| 黃瓜 | 兩根 |
| 檸檬 | 半個 |
清爽黃瓜土豆泥的做法
土豆（可以不去皮）加水在微波爐煮大概10分鐘
（趁熱將土豆去皮）用湯匙壓成泥（非常快！）
土豆在微波爐的時候把黃瓜去皮切段
用小刀把黃瓜挖空（注意切斷不要太長，因為挖芯時候不方便）
土豆泥拌入蛋黃，拌均勻，蛋黃也碾碎
加入沙拉醬
蛋白可不加，或者切碎點加入。
把土豆填充到黃瓜的中心去。
最後將檸檬擠在上面。
小貼士
清爽可口哦，還有檸檬香
