當前位置:料理屋>烹飪廚具>塔吉鍋食譜>

〔鐵工房〕軟燉豆腐

塔吉鍋食譜 閲讀(5.97K)
〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖

用料  

豆腐 500克
郫縣豆瓣 1大勺
豆瓣醬 1大勺
洋葱 適量
適量
適量
蠔油 適量
生抽 適量
適量
八角 1個

〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法  

  1. 豆腐切塊。

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第2張
  2. 焯水去豆腥味

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第3張
  3. 準備葱姜,小碗放兩種豆瓣醬,

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋裏放油,放葱姜,醬,八角炸香。

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第5張
  5. 加入適量水,放生抽,糖,把豆腐倒入水中,大火燒開。

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第6張
  6. 蓋上蓋子改小火,燉十分鐘,如果時間允許可以增加時間,出鍋更好吃。

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第7張
  7. 軟,香的豆腐出鍋了。

    〔鐵工房〕軟燉豆腐的做法步驟圖 第8張

小貼士

時間越長越好吃,鹽可以不放,醬就夠鹹了