為了吃到無添加的酸奶，這兩三年來，我嘗試了各種做法，裏海菌、不插電的易極優、需要冷凍的菌種，牛奶也試過各種品種，之前每次做出來的不是太酸，就是乳清過多，總覺得不好吃。這次，總算實驗成功了不太酸，香濃醇厚的高品質酸奶。
用料
| 光明優倍鮮奶（至優更佳) | 900克 |
| 總統或其他品牌淡奶油 | 100克 |
| 白砂糖 | 20-30克 |
| 川秀經典老酸奶菌粉 | 1小包 |
| 酸奶機 | 我買的大容量，一次可以做一升那種 |
自制香醇酸奶（酸奶機版)的做法
做法非常簡單，牛奶冰箱拿出來後，最好稍微回温到室温，然後各種原來混合攪勻，裝入乾淨容器，放入酸奶機，選擇酸奶程序就可以了。
我用的這款酸奶機，小熊的，型號找不到了
![自制香醇酸奶（酸奶機版)的做法步驟圖 第2張]( "自制香醇酸奶（酸奶機版)的做法步驟圖 第2張")
不加什麼top都很好吃
![自制香醇酸奶（酸奶機版)的做法步驟圖 第3張]( "自制香醇酸奶（酸奶機版)的做法步驟圖 第3張")
