🐔豆腐雞爪燉牛肉🥩沒想到這麼好吃

這一口大人小孩都愛吃👨👧👦👶
走，大吉大利，吃肉吃雞🐔🐮

用料  

🐔豆腐雞爪燉牛肉🥩沒想到這麼好吃的做法  

1. 牛肉🐮切薄片，類似水煮牛肉裏的那樣，先放糖醃製10分鐘，然後放料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺（上色）、耗油半勺、橄欖油一勺（其他也可）、蛋清一個、澱粉一勺，醃製半小時

2. 豆腐切成片片，大小自己看着辦吧，不用太小，水燒開，放點醋，放豆腐進去煮到沸騰，撈出控水

3. 雞爪🐔洗淨剪掉指甲，放水中煮熟撈出，洗洗乾淨備用

4. 薑切片，蒜對半切開，青蒜切斷，紅辣椒切圈

5. 熱鍋放油，煎豆腐，輕輕晃動，避免粘鍋，兩面金黃即可，盛出放到另外一個砂鍋中

6. 再熱鍋，放入葱姜爆香，放入一勺黃豆醬一勺老乾媽，炒炒，放入熱水，煮一會，放入紅辣椒，煮開。放入老抽生抽，攪拌攪拌。

7. 放入雞爪煮燉半小時入味

8. 放入牛肉🥩，用筷子劃拉它。再次煮開，放入青蒜，繼續攪拌。水開後，關火。

9. 準備砂鍋，豆腐放進去墊底，雞爪、牛肉等放入砂鍋中🥘，湯水也倒進去，開燉，煮開後，燜兩分鐘即可開吃。🍲

10. 成品

11. 成品

12. 成品

小貼士

1⃣熱水放醋煮豆腐，可以讓豆腐更加滑門Q彈哦，有種變成內酯豆腐的錯覺
2⃣雞爪煮好洗洗一方面可以洗乾淨浮沫等髒東西，另一方面吃起來會更勁道不粘黏