奧爾良烤翅平底鍋版

應廣大豆瓣妹紙要求！這是平底鍋版奧爾良烤翅~前面步驟都是一樣的`就後面一個入烤箱一個入鍋~500g的雞翅大概是14個左右吧~我是雞翅雞腿混合的~

用料  

奧爾良烤翅平底鍋版的做法  

1. 洗淨雞翅（翅根）去皮稱重500g （500g不好湊就495勉強用用吧~

2. 在雞翅表面戳一些小孔！！（可以用刀給雞翅表面走斜刀，但是烤製出來後表面容易會破，但是自己吃完全無所謂嘛！！）

3. 35g水+35g醃料（辣麼就是70g麼）
   用筷子攪一攪均勻！！然後你就可以歡樂的把雞翅倒下去啦~

4. 用力抓~~或者輕輕按摩它都可以！！方便入味！！

5. 蓋上保鮮膜！禮成~~送入洞房了（喂！！是冰箱好麼）最好醃製24小時更入味！！我沒有到24小時~~味道已經很不錯了~

6. 不一樣的步驟就在這裏啦！！碼在平底鍋裏面~小火加熱不要放油～

7. 蓋上鍋蓋！讓它們飽受煎熬吧！！

8. 煎一會等表皮油脂都出來，表皮稍微有一點焦之後就可以加入漫過雞翅一半的水

9. 讓它們歡樂的煮吧！！記得中火就好！大火的話水一會就幹了。裏面可能還木有熟啊！！

10. 這時候你就可以去玩一會！！如果是！！給娃拍張照！！但是記得火啊！！別玩太久水乾了！！

11. 大概個10分鐘的樣子（其實我也不記得多久麼，反正pia pia pia 大概拍了10張照片的樣子~）等水分差不多收幹了之後！晃動一下鍋。就可以出鍋啦~~（怕不熟的話可以扒開一個看看）