平底鍋版韭菜餡餅

孩子不愛吃韭菜，親媽上陣，搭配點別的，做了配上小麪湯， 超級愛吃。趁娃睡着了上來更新下菜譜，白天陪他玩，看書出去跑沒時間更新

用料  

平底鍋版韭菜餡餅的做法  

1. 和麪 温水用筷子和麪，我放了點鹽，感覺差不多了手沾點水再揉下面，面要很軟。胖兜寶姥姥的話，比包餃子的面還要軟。放一邊，醒大概一個小時。時間長點更好
   
   
   面發時間準備餡料
   料都是自己家常有的愛吃的，隨意搭配
   肉餡是拿了家裏凍的一小塊五花肉
   木耳提前泡發，温水泡。我家木耳是朋友親戚自己家的，超級乾淨而且很好吃。
   韭菜怕娃不吃，放了一點，量就隨意吧！愛吃的多放。
   粉絲熱水泡軟，胖兜寶兒超級愛木耳和粉絲，這個麻麻必須滿足
   雞蛋兩個炒熟切碎
   蝦皮 泡了忘記放了 韭菜蝦皮雞蛋是鐵三角，咋吃都好吃。
   十三香，香油。孩子小，別的調味品不敢放，葱薑末沒敢放，香油是山東姑娘愛放的調味品，香啊！   鹽！一定要最後放鹽！！！

2. 做餡餅
   抹點油，面揪團，我沒用擀麪杖就手按按，放調好的餡，跟包包子一樣，擰巴擰巴。放下，按一下，接着做下一個

3. 熱鍋涼油，小火！！把包好的糰子放進去，手按平，一邊轉着一邊按着餅，一會就圓了。一直小火。餡餅不常做，大家就湊合着看吧

4. 一面定型了，換面煎。兩面焦黃出鍋

5. 切開

6. 配個練功夫的小麪湯，一頓飯又讓我給打發了

小貼士

1.和麪温水，面一定要很軟
2.全程小火