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麪包機食譜
胡蘿蔔吐司麪包機版
12-29
怕忘記,別人配方胡蘿蔔餐包配方稍作改動自己記一下,懶人方子用料蒸熟胡蘿蔔150克高筋粉270克雞蛋1個耐高糖酵母3克鹽2克冷水60克黃油15克奶粉25克砂糖40克胡蘿蔔吐司麪包機版的做法1.麪包機裏放入除了黃油所有配料,(水,奶...
淡奶油版漢堡胚(裱花剩餘奶油好去處)
03-21
家裏1L的淡奶油打發裱完花會有剩餘凍起來第二天可以當冰淇淋直接吃,還有就是可以加進麪粉裏揉麪做麪包吃,加淡奶油的可以省去加黃油!用料高筋粉300g奶油100g温水約65g根據麪粉具體增減雞蛋2個鹽2g糖20g酵母4g淡奶油版漢...
跟中醫淏淶學做飯——韭菜雞蛋窩窩頭(粗糧無糖)
12-12
今天終於吃上了自己做的窩窩頭,由於第一次做,窩窩頭的形狀捏得一般,但是味道我很喜歡,就是粗糧窩窩頭的口味。這個口味挑人,喜歡粗糧的很喜歡,不喜歡的可能吃不下。基於健康原則,配方里的糖只用來協助發酵,用量很少,所以完全是...
椰蓉手抓餅
02-26
糧全其美的椰蓉手抓餅超市斷貨了…網上也找不到…為了吃椰蓉手抓餅我也是拼了…😭手抓餅胚配方和做法參考@快樂萱萱媽的小廚房的方子【手抓餅胚子】,稍作修改記錄供自用用料高筋麪粉400克開水120克冷水120克代糖20克黃...
麪包機版抹茶饅頭
03-05
用料酵母3-4克水150-200克抹茶粉50-60克全麥粉250-340克麪包機版抹茶饅頭的做法所有材料倒入麪包機桶裏,選擇程序8,一個半小時後程序結束,再次選擇程序8,20分鐘後斷電,麪糰揪出劑子搓圓整形放入蒸鍋,發酵半小時後開火蒸15分...
香菇玉米生肉包
03-22
沒拍詳細步驟圖,方子只記錄一下做成功的用量用料包皮用料高筋麪粉300克牛奶或水180克(酌量加,因每隻品牌的麪粉吸水率不同)酵母4克糖粉50克玉米油20克餡料用料豬柳肉(半肥瘦的)250克玉米1條(起粒)冬菇4-6只醬油、鹽、料...
菠菜烏冬面 松下麪包機版
03-25
用料高筋麪粉150g低筋麪粉150g燙過的菠菜50g食鹽小2(10g)35-40度温水100ml菠菜烏冬面松下麪包機版的做法A.將菠菜煮過控水,稱50g用攪拌機攪成泥。將菠菜泥與高筋麪粉,低筋麪粉混合。B.將鹽與温水混合。C.麪包容器依次放...
空氣炸鍋版大列巴
12-22
為了消耗每日堅果,烤一爐大列巴當早餐。用料雞蛋1個牛奶120克黃油20克高筋麪粉300克每日堅果4袋鹽3克糖10克乾酵母3克空氣炸鍋版大列巴的做法材料備好藉助麪包機和麪一發,省力。雞蛋牛奶打進去(一個雞蛋就夠,我碰巧打到了...
米酒,枸杞米酒~麪包機版
12-29
做米酒很簡單,酸奶機,麪包機,納豆機都可以。米酒的成功在於做米酒的所有工具和器皿都要無油而且消毒~沸水中煮燙一下。只要你做好了這一點,米酒不成功都難,哈哈哈注:想多多出米酒,那就兩次發酵,一斤米絕對可以出二斤酒。(請看...
記錄自制餐包的過程
12-22
居家隔離期間,利用現有庫存食材做幾個麪包,記錄一下用料備忘借鑑了廚友“墜入海的星”的“葱香芝士麪包”配方,在此表示感謝👏👏👏👍😊用料雞蛋1個酸奶100克温水100克白砂糖15~20克酵母5克高筋麪粉300克普通麪粉100克鹽2...
麪包機版 全麥提子麪包
03-24
適合所有人羣的健康食品,操作簡單,百吃不厭。用料水205ml黃油20g紅糖30g鹽4g酵母3g奶粉10g全麥粉75g高筋麪粉225g提子乾40g核桃仁40g麪包機版全麥提子麪包的做法選擇"全麥麪包"菜單模式。將除了黃油和酵母外的其他料按配...
自制麪筋,涼皮
03-19
自己製作麪筋,涼皮,安全衞生健康。口感非常筋道,回味無窮。我和家人非常喜歡吃,所以用料較多。您可以把用量減半,也夠吃。用料普通麪粉500g水250g鹽5g自制麪筋,涼皮的做法把麪粉水鹽,放到麪包機裏,選擇和麪程序,或者您自己和麪...
超軟甜吐司麪包機配方
12-21
之前做的吐司不軟,這次終於做出內部超軟的吐司了,配方按東菱麪包機的稍微改了,加了水份,配方自己留着用的。用料高筋麪粉300克雞蛋1個室温牛奶150克温水30克酵母5克白糖40克鹽1克玉米油(最後加)12克(如果是黃油,加倍24克)超軟...
全麥麪包減脂麪包機
03-08
1想要軟,就是第一步和麪,第二步選擇全麥麪包或者標準麪包2全麥高筋麪粉是關鍵,普通的全麥粉沒有試過用料酵母5克雞蛋1個鹽3克脱脂牛奶200克高筋麪粉250克全麥麪包減脂麪包機的做法準備材料奶和雞蛋放進麪包機加麪粉加鹽...
美味南瓜豆沙包
03-01
用料南瓜泥300克高筋麪粉500克細砂糖50克鹽2克黃油70克酵母6克豆沙300克芝麻適量以上為20個的用量也可以在內餡中加入玫瑰醬美味南瓜豆沙包的做法南瓜蒸熟將南瓜搗成南瓜泥除黃油外,所有食材加入麪包機揉成麪糰後加入...
原味南瓜饅頭
03-09
南瓜是非常有營養的蔬菜之一,但是很多小孩子會不喜歡吃南瓜,為了讓孩子們喜歡上吃南瓜只能各種辦法的做用料中筋麪粉400克南瓜280克酵母4克油8克鹽少許枸杞少許原味南瓜饅頭的做法1、280g南瓜蒸熟。2、南瓜,麪粉,倒入麪包...
鬆軟特香包
03-22
自己在家裏就可以做出的超好吃麪包用料牛奶一袋雞蛋一個高筋麪包粉兩杯黃油三小勺鹽一小勺半糖五大勺酵母一又三分之一小勺鬆軟特香包的做法首先你得有一台麪包機準備好這些材料加牛奶打一顆蛋加一勺半鹽加五大勺糖三...
無油流沙紅豆包(高壓鍋紅豆餡)
12-07
可做8個包子用料麪糰中筋麪粉170克全麥粉30克鮮酵母6g糖5克水105克紅豆餡(沒有健康困擾的可以加一塊黃油更香紅豆100克赤鮮糖醇40克奶粉15-30克鹽1撮無油流沙紅豆包(高壓鍋紅豆餡)的做法鍋里加水放入紅豆煮沸至湯水呈褐...
火龍果紅豆餡餅
03-06
火龍果吃完皮別扔,加點兒麪粉烙餡餅,香甜鬆軟,用電餅鐺就能做。火龍果是一種深受大家喜愛的熱帶水果,分為白心和紅心兩種。火龍果含有豐富的維生素、蛋白質和大量助消化的膳食纖維。果肉清甜細膩,含糖量不高,果肉中的黑芝麻...
美的麪包機香橙燕麥麪包
03-19
主食麪包菜單,750克。家裏一直沒有奶粉所以做麪包的時候從來不用。根據美的自己的説明書,1滿平小勺相當一於6克鹽/3克酵母/3克泡打粉;1滿平大勺相當於12克砂糖/12克植物油/6克奶粉/16克蜂蜜;1量杯相當於150克麪粉。實踐這...
麪包機懶人中種吐司#玩轉麪包機
12-22
家裏沒有廚師機,手揉手套膜估計俺也不行,就只能搬出麪包機幹活。用料以下為中種麪糰雞蛋1個牛奶80克酵母3克/1tsp高筋麪粉175克以下為主麪糰高筋麪粉75克淡奶油80克鹽3克/0.5tsp糖30克/2tbsp麪包機懶人中種吐司#玩轉面...
松下麪包機做橄欖油吐司
12-08
疫情期間原料短缺,我嘗試了用橄欖油替代黃油,用松下SD-P1000麪包機做了軟吐司,出人意料的好吃。照片上加了10G巧克力粉,和三個核桃肉,主要是吃了兩次原味想換換口味,所以看上去像全麥的顏色。其他方子裏的原料都沒變。註明...
發酵一次的漢堡胚,秒殺肯德基麥當勞
12-27
特別好吃用料高筋麪粉250克糖45克鹽2克酵母5克冷藏雞蛋1個,土雞蛋2個冰牛奶120克黃油,軟化好28克熟白芝麻適量中等雞腿3只黑胡椒粉4克鹽,看個人口味4克生抽1勺牛奶,125毫升五香粉3克發酵一次的漢堡胚,秒殺肯德基麥當勞的做...
豆沙餡的豬豬包麪包機版
03-18
兒子在學校吃中午飯的時候哭了,老師問他,他説想媽媽了!我們已經兩週沒見你,我也很想寶貝,突然想起有一次在網站上看到可愛的豬豬包,試着做了!還挺不錯的!豆沙是自己做的哦,健康!用料自制豆沙大概400克中筋麪粉220克酵母2克水80m...
麪包機揉出手膜麪糰
03-26
買了柏翠麪包機好幾個月了,一開始按照自帶説明書上的份量,一鍵做的麪包不是發不起就是太乾太粗,揉麪團也從來沒揉出膜,都是揉着揉着就變糊糊,我從前對面包機的期望值直線跳水,把它打入冷宮幾個月了。看了很多廚友的配方,原來...
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