當前位置:料理屋>烹飪廚具>麪包機食譜>

一次性發酵—芋泥歐軟包

麪包機食譜 閲讀(2.13W)
一次性發酵—芋泥歐軟包的做法步驟圖

家裏寶貝喜歡粉粉的芋頭,很適合喜歡芋泥的親。

用料  

雞蛋 小初生蛋2個(連殼約67克)
牛奶 205克
白砂糖 45克
耐高糖酵母 5克
低筋麪粉 120克
高筋麪粉 280克
黃油 40克
(芋頭泥)餡料:
粉芋頭 500克
牛奶 適量
煉奶 適量
砂糖 適量

一次性發酵—芋泥歐軟包的做法  

  1. 把新鮮買回粉的芋頭,冰糖,高壓鍋熟後。用料理機➕牛奶➕煉奶,打成流動液體狀態。然後,再炒餡。乾濕狀態,按個人喜歡決定。把炒好的餡放涼後,放冰箱零度保鮮格待用。

    一次性發酵—芋泥歐軟包的做法步驟圖 第2張
  2. 把麪糰需要材料,放麪包機按揉麪程序,揉成伸展狀態下。➕進黃油,揉成出膜狀態。直接把芋泥餡料包進去,做三角形狀。

  3. 放回烤箱,發酵,約45分鐘(視乎天氣温度而定)。用尖刀輕輕劃出樹葉紋後,麪包表面篩麪粉。

  4. 185度烤箱預熱10分鐘後,放進烤箱16
    —18分鐘(時間視乎自家烤箱而定)

    一次性發酵—芋泥歐軟包的做法步驟圖 第3張
  5. 新鮮出爐啦❤️

    一次性發酵—芋泥歐軟包的做法步驟圖 第4張
  6. 來~~~~~吃一口

    一次性發酵—芋泥歐軟包的做法步驟圖 第5張