簡單好吃的香椿辣子

每年到香椿上市的時候媽媽都會做，今年第一次自己生活，看到有賣香椿的，立刻買了兩把，這麼好吃簡單的香椿辣子居然都沒有，最喜歡夾饃吃

用料  

簡單好吃的香椿辣子的做法  

1. 將香椿先熱水汆過變成綠色

2. 用刀剁碎，儘量不要用料理機，吃出纖維感才好

3. 準備辣子面，辣子面是我媽帶的，現磨的那種

4. 將辣子面蓋在香椿碎上面

5. 熱油，不要太燙，會燙黑，我也是第一次，自己把握，油温也不能太低，要不然燙辣子沒有香味

6. 將油趁熱倒入，會看到滋滋滋冒泡，完了加入適量鹽，好吃的香椿辣子就做好了。趕快夾熱饅頭吃吧

小貼士

由於沒有合適的存放容器，準備放在碗裏，我媽説多放點油，封住表面，可以存放時間更長，另外最後放鹽