烤土豆胡蘿蔔--烤箱版

用料  

烤土豆胡蘿蔔--烤箱版的做法  

1. 這裏烤了兩種口味，一種是黃油黑胡椒口味，一種是孜然辣椒口味。黃油黑胡椒能吃着食材本身的味道，我更喜歡。孜然辣椒就便重口，燒烤味更濃。

2. 準備土豆和胡蘿蔔，削皮切成滾刀塊，喜歡面口感的就切大一點，喜歡焦口感的切小一點。
   土豆切好用水加白醋浸泡一會兒，防止氧化變黑。泡幾分鐘後取出，用廚房紙吸乾水分。

3. 加調料。先説黑胡椒口味的。
   首先將黃油在奶鍋里加熱化成液體，然後倒入土豆胡蘿蔔中。接着，研磨一些黑胡椒粉加入，量根據自己口感。之後，撒入適量鹽粒。最後，將調料和土豆胡蘿蔔混合均勻。這一步我是藉助玻璃飯盒，使勁搖晃。

4. 孜然辣椒口味。
   加入適量辣椒粉、孜然粉、鹽，加入橄欖油，混合均勻。

5. 將土豆胡蘿蔔均勻擺放到烤盤裏，用上下同時200度，加熱25分鐘左右。這裏可以根據自家烤箱調整温度時間。

6. 烤的時候時不時觀察下狀態，適當增減烤制時間。烤到上圖那種有層焦皮的狀態就差不多了，如果喜歡焦焦口感，就再烤一會兒。

7. 出盤，上圖是黃油黑胡椒口味的。土豆吃着焦焦面面的，有點像漢堡王粗薯條那種口感，同時又不發乾。胡蘿蔔吃着潤潤甜甜的，很不錯。

8. 上圖是孜然辣椒口味的，我這裏辣椒粉加的比孜然粉多，吃着就辣辣的口味，沒有什麼特別。