全麥雞肉土豆泥餐包

對於減肥減脂的人來説，吃真的是一件傷腦筋的事情。這個餐包，算是低GI了。有碳水，又有蛋白質。全麥吐司吃膩了換換口味完全可以。

用料  

全麥雞肉土豆泥餐包的做法  

1. 土豆上鍋蒸熟，弄成泥。為了口感更好一點，建議不要弄得太碎，保留一些顆粒。雞胸肉攪成泥，加入黃酒，鹽，生抽，黑胡椒攪至上勁。

2. 雞胸肉炒熟，可以不用油稍微加一點點水。然後與土豆泥攪拌均勻，此時可以再加一點黑胡椒。

3. 提前一天準備湯種

4. 小鍋小火加熱，並攪拌，不要糊了。然後蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。

5. 把頭一天準備的湯種和麪包體除黃油以外全部一起攪拌。待均勻後再加入黃油攪拌。

6. 蓋保鮮膜發酵至2-3倍大。

7. 排氣，均勻分成八份。這個天氣熱的，不用醒發了。直接包。

8. 包入調好的餡料

9. 麪糰朝下，滾一圈，裹上芝麻

10. 不用擔心太多，發酵起來以後芝麻就沒有辣麼密了。

11. 哈哈哈哈哈，還可以包包子。

12. 烤箱175度，15分鐘。各家烤箱温度不一樣，用自己平時的烤温即可。

13. 切開來看看。麪包飽腹感絕對的。同時也有滿滿蛋白質。

小貼士

1、竹炭粉可不用加，直接用原色
2、如果不愛黑胡椒味可以少加
3、烤箱的温度根據自家烤箱特性定
4、關於減脂麪包的油。整個麪包的油含量只有10g，是真的不多，但是卻給麪包增加了些許風味。不必過於糾結。
5、關於液體牛奶用量，可以用水代替，我用牛奶是因為一盒奶拆了，省得浪費