烤球莖茴香

西人超市裏一直有球莖茴香賣的，但是下廚房上球莖茴香的菜譜卻很少。一次偶爾翻到一本意大利菜譜，是做球莖茴香作為西餐的side dishes。我就試着做做，味道很不錯呢！

用料  

烤球莖茴香的做法  

1. 1，將球莖茴香洗淨

2. 2，剝掉老的外皮，切成瓣。

3. 3，烤盤上鋪好鋁箔紙後噴上一層薄薄的橄欖油。

4. 4，菜譜裏橄欖油的用量是3 tablespoon，差不多就是45ml。我這裏有這樣的噴霧橄欖油，所以油的用量就減少了。

5. 5，將切好的球莖茴香放在噴了橄欖油的烤盤裏，然後在球莖茴香上也淋上橄欖油（我依然用的是橄欖油噴霧）。然後均勻地撒上鹽和百里香。

6. 6，我的新鮮百里香被我種死了，所以用乾的代替了，沒有可以不放。喜歡吃辣的可以放一點點幹辣椒麪，不要太多一點點就好。

7. 7，用鋁箔紙覆蓋住，烤箱預熱425華氏度，烤20分鐘。20分鐘後撤去鋁箔紙，繼續425華氏度烤15分鐘。

8. 8，準備好帕瑪森奶酪。

9. 9，取出烤盤撤去覆蓋的鋁箔紙，輕輕搖晃烤盤免得球莖茴香粘底。把帕瑪森奶酪刨絲均勻撒在球莖茴香上，然後繼續放入425華氏度烤箱中烤5分鐘。

10. 10，大功告成，開動起來吧！

小貼士

這道菜非常簡單，可以説完全無難度。家裏沒有帕瑪森奶酪也無妨，撒點超市能買到的袋裝馬蘇裏拉芝士絲味道也不錯的！