非常適合全家聚餐的時候作為開胃菜,一人一塊,作為big dinner的開始,絕對是不錯的選擇哦!
參考分量:8寸方烤盤
用料
馬蘇裏拉奶酪碎 | 100克 |
黃油 | 25克 |
蟹味菇 | 一盒 |
洋葱 | 1個 |
火腿 | 120克 |
菠菜 | 一小把 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 200克 |
中筋粉 | 90克 |
鹽 | 3-5克 |
胡椒粉 | 1克 |
辣椒粉(可以不加) | 1克 |
蒜粉(可以不加) | 1克 |
蘑菇火腿烤蛋的做法
烤箱200℃預熱,在烤盤內壁抹上黃油。
洋葱、菠菜洗淨切碎,蟹味菇洗淨削去底部,培根切成小片。
鍋中放適量黃油,油化後放入洋葱碎炒出香味。
再加入菠菜、蟹味菇,培根,放入鹽、胡椒粉和蒜粉,繼續翻炒一會,之後出鍋備用。
將雞蛋打入碗中,用打蛋器打散,加入中筋粉,攪拌均勻。之後倒入牛奶,繼續攪拌至形成順滑的麪糊。在麪糊中加入50克奶酪碎,繼續攪拌均勻。
將炒好的材料倒入麪糊中,攪拌均勻。
將攪拌均勻的麪糊倒入烤盤,在表面撒上剩下的奶酪碎。放入烤箱中層,烤25-30分鐘,直到表面金黃即可。
小貼士
1.裏面的火腿可以換成培根,如果不喜歡菠菜也可以換成別的綠色蔬菜,比如西蘭花~
2.如果沒有蟹味菇,也可以換成口菇切片,或者杏鮑菇切成小丁。