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用料
黃金小米糕的做法
小米裝網篩洗淨
濾幹水份,放烤箱150度8分鐘烘乾(無需預熱
小米放入主鍋,2分鐘/速度10打磨
鍋蓋蒙上保鮮膜,可以防止小米粉飛沾到鍋蓋上
倒出備用
插入蝴蝶棒,打入雞蛋、糖,12分鐘/40度/速度4,同時準備煮一鍋開水
全自動打發
倒入小米粉、糯米粉,再倒入玉米油、水,5秒速度3混合
倒入8寸模具,封上保鮮膜,放蒸鍋上,開水馬上倒入主鍋,40分鐘/V/速度1
蒸鍋可以放一雙一次性筷子,架高模具,蒸汽可以更好循環
時間到掀掉保鮮膜,晾涼脱模
黃燦燦
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