百吃不厭的經典老式桃酥

核桃酥是一道百吃不厭經典的小點心，不管是老人還是小孩都是超喜愛的，我不喜歡吃點心，但是唯獨對核桃酥情有獨鍾呀，嘻嘻，每次做完都要吃過癮，做法簡單，廚房小白一看就會，集美們趕緊試試吧～

用料  

百吃不厭的經典老式桃酥的做法  

1. 首先備齊所有的食材並且稱重，核桃仁我是先剝出來會炒一下，這樣做出來的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃，雞蛋打散，把核桃仁用工具搗碎，不用搗的太碎，有點顆粒的吃起來口感更爽，花生油裏倒入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻乳化，這個時候加入過篩的低筋麪粉和小蘇打，倒入核桃碎。

2. 先用掛刀翻拌均勻，再帶上廚房手套揉勻即可，無需過度揉搓，烤盤鋪上油紙，把麪糰分成大小一致的12小份，揉圓按扁放入烤盤中。

3. 先用刷子蘸雞蛋液，均勻的塗抹一遍，再撒上黑芝麻。

4. 烤箱提前180度預熱10分鐘，把做好的核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中層，180度烤15分鐘即可，如果核桃酥胚大而厚的話需要烤制20分鐘喲。
   

5. 出爐咯～香味立馬飄滿了整個房間，取出放到架子上涼涼就可以享用了，趕緊吃一個～吃上就停不下來啦，酥的掉渣渣，好吃到飛起～

6. 經典又百吃不厭，滿滿都是美好的回憶。

小貼士

核桃仁和黑芝麻要提前炒制一下，也可以直接用烤箱烤熟，這樣做出來的核桃酥才會更香脆好吃～