自己開蛋糕店,突然想起來個大家分享這個自己做了很多次的配方,做了很多次配方很好用。
用料
巧克力 | 150g |
黃油 | 150g |
雞蛋 | 3個 |
白砂糖 | 50g |
低勁麪粉 | 120g |
奶油奶酪 | 250g |
白砂糖 | 50g |
雞蛋 | 1個 |
檸檬汁 | 適量 |
巧克力+黃油融化攪拌均勻
加入白砂糖繼續攪拌
涼至體温,分三次加入蛋液
分次過篩麪粉
模具周圍抹上黃油
奶油奶酪加糖攪拌至順滑
放入雞蛋。攪拌均勻,加入適量檸檬汁
淋在巧克力液上
倒入模具內,然後室温融化奶油奶酪
準備一些蔓越莓做裝飾
烤箱預熱180° 上下火 30分鐘