芝士烤紅蝦

用料  

芝士烤紅蝦的做法  

1. 冰凍的蝦自然解凍

2. 洗乾淨開背，除去蝦腦和蝦腸

3. 把蝦平攤開，抹上一點鹽，倒上一點點酒，撒上黑胡椒，醃製半小時。鋪上滿滿一層芝士。

4. 放烤箱烤烤。我家沒有買，所以放在摩飛鍋煎制，要芝士化開就要讓蝦翻身，芝士一面朝鍋底，雖然麻煩，味道也一樣贊。

5. 因為壓過了，感覺芝士蝦有點毀容。

6. 可以放空氣炸鍋160°10分鐘左右，可以看看芝士融化程度來控制時間。

7. 空氣炸鍋做出來也很美味，拉絲特別好，家裏小胖子最喜歡這個拉絲，肉質也鮮嫩。關鍵製作方便。