説是腸,看這個模樣,都不好意思用腸這個字,只能算餅,烤腸味兒的餅
無添加,製作簡單,做給出籠得神獸吧,健康美味
用料
雞胸肉 | 1000克 |
五花肉 | 100克 |
胡蘿蔔 | 250克 |
圓葱 | 250克 |
甜玉米粒 | 180克 |
雞蛋 | 4個 |
澱粉 | 200克 |
雞精 | 25-32 |
鹽 | 10-14克 |
十三香 | 4克 |
白胡椒粉 | 2克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
孜然粉 | 6-10克 |
馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
攪攪拌拌就好吃的霍氏雞肉腸的做法
絞肉機或者廚師機的絞肉配件,把雞肉,五花肉,胡蘿蔔,圓葱,弄成粗泥
把其他調味料加進去,拌勻,裝入模具,撒點芝士
我沒有烤腸模具,用了瑪芬和費南雪的烤箱預熱180度,量比較大,兩層,上面層放第二層,下面層放最下面
烤15分鐘上下盤倒一下再烤10-15分鐘,我是烤好後翻面又烤了一下底3分鐘
小貼士
1、如果用烤腸模具煎,不要等上面完全熟了再反面,不好整形
2、鹽和味精,根據自己的口味適量放,我是北方人,感覺這個正好
3、雞蛋可以再加,澱粉也增加