【小正廚房】芝士控 | 芝士焗番茄🍅

這個蔬菜還可以拿來做碗哦，內餡豐富美味可口，挑食的娃也愛吃。
我家安寶總體來説算是不挑食的，西紅柿做成意麪醬、披薩醬、煮麪疙瘩等都會吃，可是偏偏就是不喜歡直接吃番茄，我也不知道這是什麼怪毛病。看他那麼喜歡吃披薩，我今天就做了個芝士焗番茄，想試試看他會不會吃，沒想到結果大大讓我滿意，挑食的小傢伙不僅把內餡吃了，就連這個番茄碗也啃掉，不錯不錯，以後就用這招治他。

用料  

【小正廚房】芝士控 | 芝士焗番茄🍅的做法  

1. 幹香菇提前浸泡發開；

2. 將香菇、洋葱洗乾淨切成丁，肉腸、冠利醃綠辣椒也切丁，備用；

3. 鍋熱後倒入適量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味；

4. 倒入肉腸翻炒至變色；

5. 倒入香菇丁、冠利醃綠辣椒丁煸炒熟，快出鍋的時候加入少許鹽翻炒均勻；

6. 卻至不燙手後倒入馬蘇裏拉芝士攪拌均勻；

7. 番茄洗淨切去頂部，挖出番茄肉，做好番茄碗；

8. 將洋葱肉腸等的芝士混合物裝入到番茄碗中；

9. 烤盤上鋪一層錫箔紙，放入裝好內餡的番茄碗，移入預熱好的烤箱開始烘烤熟

10. 出爐後撒上適量黑胡椒粉即可。

11. 顏色鮮豔，讓人垂涎欲滴哦。

小貼士

🎀
1.烤盤裏鋪上錫箔紙，這樣番茄在烘烤過程中滲出的汁水就不會直接流到烤盤上，便於清洗；
2.選用冠利醃綠辣椒可以讓內餡吃起來不膩還開胃；
3.混合芝士一定要等温度冷卻至不燙手再混合，否則温度過高芝士會融化掉；
4.不同烤箱温度有所差異，根據自己的烤箱性能適當調整烘烤時間；
5.烤箱冷卻後儘快用濕抹布擦拭乾淨烤箱內壁，這樣容易清掉內壁油漬。