我要吃肉！之［叉燒肉］

用料  

我要吃肉！之［叉燒肉］的做法  

1. 五花肉洗淨，晾乾或擦乾
   手掌倒一點白酒，揉搓在肉上（想象你要抹臉的爽膚水或者精華的量...）
   手掌再放小撮鹽和糖，肉搓在肉上
   叉燒醬2大勺，蠔油1.5大勺，老抽1勺，醬油0.5勺混合，肉放入醃製，葱姜也一起
   保鮮膜伺候，冷藏12小時以上

2. 烤它
   上下190度，20分鐘，然後翻面，再20分鐘

3. oh my god
   就醬

4. 切片伺候

5. 還可以搞一波叉燒餡哇哈哈哈哈

6. 隔壁叉燒包走起

小貼士

1.白酒千萬不要多，就是平時保濕水在手掌的量。。。。。。
2.醬的比例不是固定的，但是大原則就是叉燒醬最多，蠔油緊跟其後甚至可以和叉燒醬一樣多，糖次之，鹽或者醬油一丟丟，老抽就是上色用的。