🎃南瓜軟歐

用料  

🎃南瓜軟歐的做法  

1. 1.南瓜🎃上鍋蒸20分鐘蒸透，涼透後放入主鍋10秒/速度6打成南瓜泥。

2. 2.依次加入高筋麪粉、糖、鹽10秒/速度3混合，然後再放入酵母10秒/速度3混合。

3. 3.放入軟化後的黃油（或者椰子油），水，4分鐘揉麪模式。

4. 4.取出麪糰整理成圓形，蓋上保鮮膜蓋上保鮮膜。温室發酵，一個半小時左右，發酵至原麪糰的1.5倍大。

5. 5.將麪糰排氣，整理成4個小麪糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

6. 6.將小麪糰擀成長條狀放上豆沙餡（或者奶酪餡），從放了餡的一邊捲起，成長條狀，捏緊收口，這樣就成了一個長條形的麪糰。

7. 7.將將長條形的麪糰盤成半月形，進行最後的發酵，35度的温度40分鐘左右。

8. 8.烤箱預熱至200度

9. 9.在發酵好的麪糰上篩上一層薄薄的乾粉。然後用割包刀割出幾道小口子。放入烤箱，上下火200度18分鐘，直到表面變得金黃即可出爐。

小貼士

奶酪餡的製作：奶油奶酪150克與細砂糖25克 20秒/速度3混合。