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兒子生日紙杯蛋糕

烤箱食譜 閲讀(3.13W)
兒子生日紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

馬上就是豬崽子2周生日,今年工作不忙,自己動手豐衣足食,提前買好需要的東西,自己做了整整100個紙杯送豬崽子的小夥伴

用料  

蛋黃 (沒有稱,稱蛋白即可,我大概7個)
蛋白 170克左右
低筋麪粉 60克
玉米油 50克
牛奶 60克
白砂糖1 30克
2克
白砂糖2 10克
淡奶油 每150克

兒子生日紙杯蛋糕的做法  

  1. 當中全部忘記拍圖片了。

    1,分離蛋白蛋黃,分別放在無水無油的容器內。
    2玉米油➕牛奶,乳化到無油星狀態,➕低筋麪粉➕蛋黃,z字發混合均勻。
    3蛋白➕鹽➕白砂糖1打發至大彎鈎飄帶狀態,不要打太硬哦
    4預熱烤箱,上下160℃
    5蛋黃,蛋白用翻拌手法混合均勻。
    6倒入紙杯,震出氣泡,進入烤箱,先烤30分鐘,然後上下130℃再烤20分鐘即可。

    兒子生日紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 淡奶油➕白砂糖2打發,裱花插件,好了~
    滿滿的都是愛~
    簡單快手~

    兒子生日紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張