童子雞1只越小越好
用料
| 童子雞 | 1只 |
| 黑胡椒 | 6克 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 料酒 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 生薑 | 少許 |
| 蜂蜜 | 50克 |
探針烤雞的做法
雞仔洗乾淨切去頭和脖子、雞抓
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第2張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第2張")
放上鹽，黑胡椒、孜然粉塗抹均勻按摩一會放上生抽，料酒生薑
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第3張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第3張")
拿牙籤在雞身上撮上洞越密越好！包上保鮮膜放入冰箱冷藏第二天再用
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第4張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第4張")
拿出醃製好一夜的雞仔放在烤架上底下放一個鋪了油紙的烤盤
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第5張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第5張")
網架放入烤箱中間層低下放鋪了油紙的烤盤，把探針插入雞腿裏另外一端插在烤箱上
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第6張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第6張")
探針温度調至70度上下加熱30分鐘到達探針温度
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第7張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第7張")
探針70度烤雞的狀態
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第8張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第8張")
喜歡吃脆片的雞可以刷一成蜂蜜在放入烤箱烤10分鐘出爐
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第9張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第9張")
脆皮烤雞
![探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第10張]( "探針烤雞的做法步驟圖，探針烤雞怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1:探針70度烤雞肉質鮮嫩可口喜歡吃脆片的烤箱刷了蜂蜜在多烤10分鐘
