休假沒事幹給小侄子研究的,麪粉類我好像都不是太擅長,寫個隨緣教程希望我家妹子看的懂哈😂😂😂
PS:蘇州已經下了快2個月的雨了,我用了一些小方法來發面的,有條件的可以省略這一步。
用料
高筋麪粉 | 260克 |
低筋麪粉 | 85克 |
酵母 | 10克 |
鹽 | 一點點 |
馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
香蕉 | 1根 |
洋葱 | 三分之一個 |
火腿 | 6片 |
番茄醬 | 適量 |
牛奶 | 1盒 |
自制香蕉火腿披薩的做法
這裏我拿的是盛湯用的勺子,2勺高筋麪粉一勺低筋麪粉。
準備了一根香蕉,火腿,一盒牛奶,番茄醬跟酵母粉。
酵母粉用一點點温水化開(水温不能過高,温温水最好)
麪糰裏面放入一點點鹽,加入適量的牛奶跟化開的酵母就筷子攪拌成絮狀然後和成一個麪糰。
烤箱140度預熱7分鐘然後,把和好的麪糰表面跟錫紙都刷橄欖油丟進去發酵1.5-2小時左右,一般發到原來麪糰的1-2倍就可以了。
發酵好的麪粉分一半出來擀成一張圓餅在用叉子表面叉些紋路出來(可以不用錫紙直接用烤盤,但是底下都要刷橄欖油)
表面刷上一層你喜歡的醬(這裏我用的番茄醬)
鋪上一層切好的香蕉片。
先撒上一層馬蘇裏拉奶酪。
然後鋪上火腿片放上洋葱條在撒上一層馬蘇裏拉奶酪放進烤箱,180度火烤15分鐘。
這是成品,拿出來切一切,一定要趁熱開吃哦,不然就不拉絲了😋
附加一步切開的方法,對半切在對半切,偷吃個😋剩下的拿去裝盤啦。
小貼士
披薩嘛自己喜歡什麼配菜跟醬料可以隨意更改,肉類青豆這種不愛熟的食材提前做熟就行了。
PS:每一家烤箱都有他的脾氣,這裏僅供參考,具體時間跟温度得根據自己家烤箱來注意觀察一下就好了。