烤箱蝦球，專治不愛吃蝦的小朋友

我家小朋友不愛吃蝦，每次都是油炸蝦仁他才會吃一點。考慮到他的體重，我突發奇想的把炸蝦仁改良一下送進烤箱，結果效果還不錯，小朋友一口氣吃了五六個。

用料  

烤箱蝦球，專治不愛吃蝦的小朋友的做法  

1. 凍蝦化開以後剝蝦仁，注意要把小尾巴留下。

2. 剝好的蝦仁開背，是那種從脖子開到腳後跟的開。去蝦線，然後再把開背的蝦仁掰一下，讓蝦仁更平整。這步要注意，開背的時候不要把蝦仁完全切開，肚子那側還要連着。

3. 改好刀的蝦仁放入料酒，少許鹽醃一下。因為蝦仁烤好以後要蘸番茄醬吃，所以不需要太多鹽，否則會鹹滴………

4. 雞蛋液攪好。醃漬好的蝦仁，先丟進玉米澱粉打個滾。再丟進蛋液打個滾，再丟進麪包糠裏打個滾。三個滾以後，就可以擺入鋪好烘焙紙的烤盤了。

5. 烤箱180度，十五分鐘，揪着小尾巴，蘸着番茄醬，開動吧！

小貼士

這個蝦球烤的時候要注意火候和時間。火候太猛或者烤的太久，蝦就容易幹。所以要根據自己家的烤箱脾氣確定哦！