配方來自《糕點女王的聰明烘焙法》
焦糖味道苦苦的一點都不膩！！真的好好吃！超級好吃！！好吃死了！！！
用料
| 布丁蛋汁 | |
| 雞蛋一個 | |
| 蛋黃兩個 | |
| 糖45g | |
| 牛奶250g | |
| 鮮奶油50g | |
| 放入牛奶的糖5g | |
| 香草夾1/4根 | |
| 焦糖汁 | |
| 糖30g | |
| 熱水30g |
香草烤布丁的做法
把牛奶、鮮奶油、香草夾、5g的糖放入鍋內煮滾
將蛋黃、雞蛋、糖全部放入大碗拌勻，接着倒入1攪拌
請用濾網過濾1次
將布丁蛋汁放入容器後，置於鋪好烘焙紙、裝滿60℃熱水的深烤盤裏，再放入預熱160度的烤箱，烘烤40-50分鐘
烤布丁的同時，開小火熬煮糖，直到呈現深褐色焦狀
把熱水逐次放入焦糖裏攪拌，做成焦糖汁並等待冷卻
將烤好的布丁放涼後，依個人喜歡，添加適量焦糖汁，放入冰箱冷藏再食用
小貼士
鋪烘焙紙再放水那步驟我省略了，只放了水
香草夾我放了一整條
