懶人烤扇貝

想吃海鮮又懶，所以經常在家蒸或者烤蒜蓉扇貝。又快又簡單。

用料  

懶人烤扇貝的做法  

1. 準備材料如圖，家裏沒有小青椒用尖椒代替，杏鮑菇，金針菇，平菇都可以。紅薯粉，白色的細粉都可以，提前泡水。扇貝買的冷凍去殼的，因為是懶人做法，帶殼需要吐沙清洗，防止碎殼扎嘴。

2. 杏鮑菇切絲鋪在盤底，泡好的粉絲中間，上面鋪扇貝。粉絲一定要泡軟。蒜，青椒，紅椒切碎，油加熱後油潑，再加入生抽，料酒，蠔油，喜歡顏色重加一點老抽，攪拌均勻，均勻撒在鋪好的扇貝表面。

3. 蓋上錫紙，烤箱預熱後，200度25或者30分鐘.根據自己烤箱來定。沒有烤箱蒸也可以，水開後蒸，有蓋容器最好。

4. 出鍋。這還是一女生一人份，可能量有些少。蒸好後杏鮑菇會出水，整體比較潤，不會幹。

5. 擺拍一下。