條件有限不太好看的堅果燕麥餅乾

連值半月有餘後
終於迎來連續三天的輪休
本來應該出門
辦理久拖未決的個人事務
老太爺居然下起雨來
把我挽留在家
躺吃到午後終於翻身起來
琢磨着弄點零嘴兒磨牙
家裏大烤箱壞了還沒修
只有個迷你烤箱
平時能烤個吐司片熱個披薩
小餅乾估計是可以handle吧
事實證明
迷你烤箱因為無法控温
只能是將就着hold住了沒翻車
裏面稍稍有點沒烤透
再烤又覺得保不住表面焦糊
還好涼透後有了鬆脆感
這種硬件不佳食材不足條件下
也算是大成功了😄

用料  

條件有限不太好看的堅果燕麥餅乾的做法  

1. 準備好食材
   整顆的堅果用廚房剪剪碎
   我就是家裏有啥就用啥
   沒什麼固定食譜
   估摸着做六個的量
   後來多出了一個半的樣子

2. 因為沒有面粉
   我用了一片吐司片捏碎

3. 從整塊黃油上颳了兩勺子🥄
   無需等到黃油化開
   壓進去一起混合攪拌均勻
   一點點加入牛奶
   讓材料們變濕潤就可

4. 想起冰箱裏有蔓越莓幹
   抓了一把扔進去

5. 小烤盤上鋪上油紙
   把混合好的材料
   等分成合適的大小搓圓壓平

6. 沒預熱直接烤
   最大時間刻度15分鐘
   中途檢查發現表面有焦糊之虞
   於是關火取出降温
   然後再放進去繼續烤
   15分鐘後又加了幾分鐘
   感覺火候已到極限
   遂不再強求

7. 感覺油分不太夠
   整體觀感比較幹
   下次要加點椰子油試試

8. 趁熱吃掉一個
   居然有點欲罷不能

9. 中途並沒有調整位置
   這麼來看的話
   小烤箱的火候也算不錯了

10. 中間部分欠點火候