烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）

用料  

烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）的做法  

1. 大眼雞殺好，洗淨，在兩側分別片5-6刀，均勻塗抹鹽粒，加入迷迭香與羅勒，用保鮮膜包裹好，放入冰箱醃製（最少20分鐘）

2. 預熱烤箱200°，同時將大眼雞用錫紙包裹好，放入烤盤。

3. 上下火200°烤40分鐘，取出，滴一些檸檬汁即可食用。
   我用了2斤的魚，小一些的魚可以酌情減少時間。