烤肉好伴侶：芝士土豆焗蔬菜🥦

今天給吃慣了吃厭了炒菜拌菜的小朋友們介紹一個新的嘗試：芝士土豆焗菜。比焗飯健康比意麪清爽，美味香濃又抗餓哦❤️

用料  

烤肉好伴侶：芝士土豆焗蔬菜🥦的做法  

1. 將培根切碎，蘑菇切片，西蘭花去根切成小朵焯水。土豆去皮切片煮至八分熟，撈出備用。

2. 加少許橄欖油將培根炒香，炒熟。

3. 加入蘑菇片，少許黑胡椒繼續翻炒。

4. 蘑菇炒軟後加入一罐奶油蘑菇白醬（買不到現成的可以參照我備註中的白醬做法）

5. 放入焯過水的西蘭花一起翻炒。

6. 可以放點帶子和蝦仁提鮮。翻炒幾下後，嘗一下味道可以根據自己的口味補點鹽。

7. 調好味道後把炒好的醬和菜放入烤盤中鋪平。

8. 在最上面鋪一層煮好的土豆片。

9. 撒上切碎的馬蘇裏拉芝士。

10. 放入烤箱中層，400華氏度（205 C）烤十到十五分鐘，烤至芝士上色就完成啦✅

11. 這道土豆焗烤蔬菜既可以代替土豆泥當做主食搭配牛排或烤肉，也可以成為一道配烤麪包吃的配菜。味道相當不錯哦，快來一起試試吧❤️

小貼士

白醬我用的是成罐的Campbell的奶油蘑菇湯，某寶上有賣。買不到的童鞋補充一個做法：

麪粉50克，黃油50克，牛奶510克，鹽半小勺，可以加入適量雞精或蘑菇精提鮮。

方法是：小火將黃油全部融化後加入麪粉不停攪拌至均勻，翻炒幾下將麪粉斷生，少量分次的加入牛奶（一邊攪拌一邊加，防止麪粉和牛奶結塊）全部加入攪勻後，小火煮至湯汁濃稠就可以關火備用了。切記煮制的過程中也要不停的攪拌防止粘鍋糊底。