蜜味叉燒

在檳城吃過後念念不忘，終於偷師成功，再也不用為一塊叉燒打飛的過去啦😄

用料  

蜜味叉燒的做法  

1. 豬肉洗淨，姜蒜剁碎

2. 準備一個保鮮袋，各種調料

3. 將豬肉和其他調料一起放入保鮮袋，拌均勻後放冰箱過夜

4. 烤盤鋪錫紙，注入6成滿的水，預熱烤箱200度

5. 兩勺蜂蜜一勺叉燒醬，加少許水調勻

6. 將醃製好的豬肉放烤架上，搽一層蜜汁醬料，烤箱200度25分鐘，翻面塗醬再烤20分鐘。熟透取出趁熱再塗一層醬料。

小貼士

帶有肥肉的豬肉做叉燒更好吃，全瘦肉會有點柴柴的口感。
叉燒烤得邊角有點焦黑更香。
烤的過程感覺有點幹了可以再塗點醬。
五香粉可放可不放。