春節時，朋友送了半隻羊，片下的羊肉烤了羊肉串，羊骨頭烤出來味道更好！
用料
| 羊骨頭 | 1000克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 姜 | 5片 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 圓葱 | 1個 |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
香烤羊骨的做法
羊骨頭加入清水泡1小時，去除血水！
![香烤羊骨的做法步驟圖，香烤羊骨怎麼做好吃 第2張]( "香烤羊骨的做法步驟圖，香烤羊骨怎麼做好吃 第2張")
泡好的羊骨頭加入薑片、圓葱絲、料酒、生抽，老抽、蠔油、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒麪、孜然粒、橄欖油，戴一次性手套抓勻，放入冰箱冷藏6個小時！
![香烤羊骨的做法步驟圖，香烤羊骨怎麼做好吃 第3張]( "香烤羊骨的做法步驟圖，香烤羊骨怎麼做好吃 第3張")
烤箱220度預熱，醃好的羊骨頭放入烤網，底部烤盤鋪好錫紙，防止羊油滴落不好清洗，烤箱烤制30分鐘（視烤制情況調整時間）！烤到20分鐘時，刷一層油，撒點芝麻、烤羊肉串料再烤10分鐘取出！
![香烤羊骨的做法步驟圖，香烤羊骨怎麼做好吃 第4張]( "香烤羊骨的做法步驟圖，香烤羊骨怎麼做好吃 第4張")
小貼士
生抽，老抽，蠔油都有鹹度，加鹽的時候一定要謹慎！
