新手一次成功的麻薯包（預拌粉版）

自從雙十一購入烤箱，硬是逼着自己開始烘焙，相信大家都明白那種花了錢不希望沒用的吃虧感哈哈哈哈🤔

山姆的麻薯包吃過的人基本都愛上它的味道哦，個頭大鬆鬆軟軟味道香濃，可惜不是每個人都有會員卡能隨時吃上山姆麻薯，那就自己做吧！！☺️

我是看別的美食博主的菜譜，然後研究出來適合自己烤箱的一套，除了第一次硬成了石頭，第二次開始都是鬆軟的了，歪瑞古德，有需要的小夥伴可以參考一下哦😜
（PS: 該配料做出的麻薯大一點12個左右，小一點的話可分成15個）

用料  

新手一次成功的麻薯包（預拌粉版）的做法  

1. 將牛奶➕雞蛋➕鹽混合，手動攪拌均勻，然後隔水加熱，加至温熱即可不需很燙，幫助後期麻薯發的更大

2. 加入麻薯預拌粉，如果想要不同口味的，可在這個步驟適當加入可可粉或抹茶粉，攪拌均勻

3. 揉至粉和液體完全融合

4. 加入提前軟化的黃油，繼續揉搓，直至不粘手且表面光滑（黃油只需軟化到手能按下去，不需融成液體）如果室温不夠軟化可隔水加熱一兩分鐘試試

5. 加入芝麻繼續揉搓，混合均勻即可，總共揉搓五分鐘左右（可按粘手程度適當加減時長）

6. 分成大小相近的團團（20-30克)，進烤箱前噴點水

7. 烤箱先180°預熱5分鐘左右，然後就可開烤了，同樣180°烤25-30分鐘左右，熱風模式（受熱更加均勻），這就是前兩天烤的正在膨脹的小麻薯啦

小貼士

1. 黃油可以提前拿出，室温下放至軟化，隔水加熱還是容易化成水，不好把控；
2. 蛋奶混合液體最好加熱一下，有助於後期發得更大；
3. 烤的時間要跟自己的烤箱磨合一下，尤其最後幾分鐘的時候，如果看着有燒焦的趨勢可提前拿出，不然可能會變硬；
4. 揉搓的時候可能會比較粘手，加入黃油後就不怎麼粘了，注意手感，時長不是完全固定的，如果揉過久，會重新變粘