烤箱版-香辣江團

怕外面賣的烤魚不乾淨？在家用烤箱也能做出比外面還要好吃的烤魚。

用料  

烤箱版-香辣江團的做法  

1. 香辣烤魚，我愛江團這種少刺的，肉也嫩。

2. 處理好魚，從中間切兩半，然後加入生薑、料酒、生抽、椒鹽、鹽醃製2個小時。

3. 烤盤包裹錫紙，把醃製好的江團魚放上去，烤箱預熱200度，上下火，然後烤35分鐘。

4. 烤魚的過程中，就可以去洗那些配菜啦！

5. 我覺得吧，喜歡吃什麼菜都可以加進來，具體看個人喜好哦！！！嗯，看着這些菜從我自己的刀下變成“五顏六色”的小塊，心情無比美麗啊！哈哈哈！

6. 烤箱裏的魚到25分鐘的時候，就可以準備炒料啦

7. 炒的過程沒法拍照啊！總之整了一大鍋。多倒點油，然後加豆豉、紅油豆瓣醬、老乾媽、幹辣椒、花椒，煸出香味，然後把配菜依次加進去，炒到六分熟。最後出鍋放點新鮮的小米椒。

8. 魚已經被烤的“皮開肉綻”啦，拿出來，準備放菜。

9. 把炒好的配菜都倒在烤魚上，剩下的油一點要澆在烤魚上面，全部滲透到肉裏，超級美味～然後再放入烤箱烤10分鐘。

10. 出爐！魚都被菜掩埋了，哈哈，放上香菜段，撒上白芝麻，就可以吃咯！

11. 拍一張被吃到一半的烤魚。外酥裏嫩，味道真的很不錯哦。

小貼士

雖然耗時耗力，但吃的時候會特別有成就感。