奧爾良蜜汁烤雞

用料  

奧爾良蜜汁烤雞的做法  

1. 小雞去內臟，用水混合奧爾良烤雞粉，加鹽，生抽，料酒。揉搓醃製，雞肚子裏面也要多摸幾次。

2. 加蠔油，黑胡椒粉，繼續按摩揉搓

3. 用保鮮袋裝好，在冰箱冷藏室醃製一天時間，時間可以讓雞更美味，期待明天的美食。

4. 烤制之前把黃油融化，均勻塗抹在雞皮上。雞翅尖用錫紙包一下避免烤糊，雞腿綁好，準備一把刷子，烤箱200度，預熱5分鐘。放入小雞，烤制20分鐘後開始刷料，刷2次燒烤汁，1次老抽，2次蜂蜜，每次刷好都要烤大概5分鐘再刷，全程約60分鐘。

5. 小雞皮色完美后，撒少許黑胡椒，牙籤扎透沒有血水，就可以開動了。