超級洋氣的~地中海烤蔬菜

一般宴客的時候，總是肉菜做了一大桌，
到頭來發現不是沒吃蔬菜
就是因為蔬菜沒滋味全都剩下了。
今天在菜市場買到了抱子甘藍，
就突發奇想做了這道蔬菜。
盤子光底，連剩的橄欖油底都讓我們蘸法棍吃了。
意猶未盡的朋友問這菜叫啥名字，
想都沒想就扔了一句，地中海烤蔬菜😝
至於為什麼叫這個，自己也不知道
沒有去過任何一個地中海國家
是不是夢裏去過😄然後學了這道菜

用料  

超級洋氣的~地中海烤蔬菜的做法  

1. 瓷烤盤底刷橄欖油，然後一層一層鋪上洋葱、茄子、西葫蘆、每鋪一層刷一層橄欖油，然後把對半切的孢子甘藍、秋葵、口蘑、胡蘿蔔、帶皮大蒜均勻撒上，有什麼放什麼吧，家裏沒土豆了不然也好吃。
   撒上一層油浸小番茄（自己做的，改天寫做法吧）
   最後鋪上培根，檸檬片裝飾

2. 烤箱預熱180-200度，烤一小時，中途勤觀察，如果有糊的跡象及時蓋錫紙

小貼士

橄欖油不要捨不得，可勁放，不然菜會幹
油浸小番茄是這道菜的精華，不建議去掉