>
椰子油在固體狀態時很難揉進麪糰,就乾脆像橄欖油一樣直接用液態好了
用料
一次發酵的椰子油吐司的做法
混合除酵母,鹽以外的所有材料,水合法冷藏半小時到兩小時
加入酵母,混合均勻,冷藏20分鐘
揉至完全,中途加鹽
分割,擀卷,入模,發至六七分滿
中下層190度30分鐘
換了烤箱,中下層200度38分鐘,490克麪糰
圖文推薦