當前位置:料理屋>烹飪廚具>高壓鍋食譜>

明天要買的菜

高壓鍋食譜 閲讀(2.45W)
明天要買的菜的做法步驟圖,怎麼做好吃

備忘

用料  

紫茄子 1個
雞蛋 兩斤
牛或豬裏脊 300g
土豆澱粉 一包
鹹鴨蛋 10個
老南瓜 400g
生抽 一瓶
蠔油 一瓶
包菜 一顆
花椒 一包
蝦米 一包
可選
粉嫩新鮮豬肝 350g

明天要買的菜的做法  

  1. 手撕茄子

  2. 鍋包肉
    裏脊用土豆澱粉勾芡
    6、7成熱時放入炸至浮起
    撈出控油
    油冒煙全熱時復炸20-40秒
    鍋裏下葱姜爆香後滴入生抽、香醋、糖、雞精調味
    倒入勾好的芡
    下炸肉掛上芡立馬出鍋
    時間久肉會變軟濕

  3. 南瓜
    南瓜去皮切塊
    加入剛沒過南瓜的水
    高壓鍋煮熟後碾碎
    加米加水放到高壓鍋中煮熟即成南瓜粥
    (可以加鹹鴨蛋變成鹹粥)

  4. 手撕包菜